Typowe przepisy trydenckie i smaki Val di Sole

Przepisy i smaki Trydentu

Kuchnia trydencka wywodzi się z prostych składników, produktów górskich i przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

W Maso dei Sapori w Mezzanie, w dolinie Val di Sole, chcemy zebrać kilka naszych ulubionych przepisów: tradycyjne dania, pomysły na proste potrawy do przygotowania w domu oraz propozycje łączenia ze speckiem, serami, miodem, polentą i lokalnymi winami.

Nie trzeba być wielkim kucharzem: wiele przepisów z naszych gór zrodziło się właśnie z prostoty.

Canederli po trydencku

Chleb, speck, mleko, jajka i kilka innych składników składają się na jedno z najbardziej znanych dań kuchni górskiej.

Odkryj nasz przepis na canederli po trydencku →

Polenta po trydencku

Wielki klasyk kuchni alpejskiej. Wyjaśnimy Ci, jak ją przygotować i z czym łączyć: z serami, wędlinami i innymi lokalnymi produktami.

Dowiedz się, jak przygotować polentę po trydencku →

Miód i sery

Jaki miód wybrać do sera z alpejskiej hali? Lepiej wielokwiatowy, kasztanowy czy może delikatniejszy?

Dowiedz się, jak łączyć miody z serami w zależności od intensywności i charakterystyki produktów.

 połączenia miodów z serami→

Trydencki aperitif→

Speck, wędliny, sery, chleb, konfitury i kieliszek dobrego wina: oto proste pomysły na przygotowanie w domu prawdziwego trydenckiego aperitifu.

Spätzle→

Małe kluseczki typowe dla kuchni alpejskiej.

Spätzle są praktyczne i wszechstronne: dowiedz się, jak je gotować i serwować ze speckiem, śmietaną, serami, grzybami i orzechami.

Pokażemy Ci jedną z naszych ulubionych wersji.

Makaron ze śmietaną, speckiem i orzechami→

Szybki i łatwy przepis, w którym główną rolę gra speck, w towarzystwie kremowej śmietany i chrupiących orzechów.

Sałatka z jabłkami, serem Casolet, kapustą i orzechami

Świeży przepis, który łączy smaki doliny Val di Sole:

Casolet, jabłka, kapusta i orzechy→

Zabierz odrobinę Trydentu do domu

Wiele składników używanych w naszych przepisach znajdziesz w Maso dei Sapori w Mezzanie.

Speck i wędliny, trydenckie sery z hal, miody, polenta, konfitury, wina i wiele innych specjałów zmieniają się w ciągu roku w zależności od dostępności i wybieranych przez nas producentów.

Jeśli spędzasz wakacje w Val di Sole, odwiedź nas: oprócz zakupu produktów, z przyjemnością doradzimy, jak ich używać i z czym je łączyć.