Makaron ze śmietaną, speckiem i orzechami: szybki i łatwy przepis
Makaron ze śmietaną, speckiem i orzechami włoskimi
Prosty, kremowy i bardzo smaczny przepis, idealny, gdy chcesz podać na stół szybkie danie o górskim charakterze.
Speck nadaje wyrazistości, śmietana łączy składniki sosu, a orzechy dodają chrupkości.
Składniki dla 4 osób
- 320 g makaronu
- 150 g specku
- 200 ml śmietanki kuchennej
- 50 g orzechów włoskich
- 30 g masła
- czarny pieprz
- tarty ser dojrzewający, opcjonalnie
Przygotowanie
Pokrój speck w paseczki lub kostkę.
Na patelni rozpuść masło i dodaj speck. Podsmażaj przez kilka minut, aż stanie się lekko chrupiący.
Dodaj śmietankę i zmniejsz ogień.
Gotuj przez 2–3 minuty, aby smaki się przegryzły.
W międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie i odcedź go al dente.
Wrzuć makaron na patelnię z sosem i dobrze wymieszaj.
Dodaj grubo posiekane orzechy i wykończ świeżo mielonym pieprzem.
Jeśli chcesz, możesz dodać również odrobinę tartego sera dojrzewającego.
Wskazówka od Maso dei Sapori
Do tego przepisu wybierz aromatyczny, ale niezbyt słony speck.
W Maso dei Sapori w Mezzana znajdziesz speck i wędliny z Trydentu, sery oraz inne lokalne produkty, których możesz użyć również w codziennych przepisach.