Le nostre ricette di famiglia, l’esperienza di due amici distillatori. Le grappe, gli amari e i liquori di questa selezione nascono dalle ricette della nostra famiglia. A realizzarli sono due amici distillatori professionisti, con i quali collaboriamo allo sviluppo dei prodotti e alla ricerca del profilo aromatico che desideriamo.
Al Maso dei Sapori, a Mezzana in Val di Sole, raccontiamo ogni bottiglia attraverso i suoi ingredienti, le lavorazioni e il carattere del sorso. Dai fiori alle erbe del bosco, dai frutti alle grappe bianche e invecchiate, ogni variante ha una propria storia.
Tutte le bottiglie sono da 500 ml. Scegli la tipologia nel menu della scheda per visualizzare prezzo e disponibilità della variante. Qui sotto trovi le descrizioni e le gradazioni di ciascuna ricetta.
Scopri le nostre ricette
- Fieno — 28% vol.
- Camomilla — 24% vol.
- Prugnola selvatica — 24% vol.
- Cirmolo e miele — 30% vol.
- Fiori di sambuco — 28% vol.
- Mirtillo nero — 25% vol.
- Asperula — 35% vol.
- Ginepro — 35% vol.
- Grappa bianca del Maso — 40% vol.
- Grappa Riserva invecchiata — 40% vol.
- Mughetto — 30% vol.
- Amaro di Max — 30% vol.
- Cumino — 40% vol.
- Asperuta Anziana — 35% vol.
Fieno — liquore al fieno di montagna
Il nostro liquore al fieno nasce da una ricetta di famiglia a base di grappa. Il fieno viene raccolto in primavera, durante la prima fioritura, nei prati di alta montagna intorno ai 1.500 metri.
I piccoli fiori delicati e le erbe del prato regalano un profilo aromatico fine, con sentori erbacei eleganti. Un liquore che racconta la montagna attraverso il profumo del suo fieno.
Bottiglia da 500 ml · 28% vol.
Camomilla — liquore alla camomilla selvatica
La camomilla selvatica viene lasciata macerare in alcol secondo la nostra ricetta di famiglia. Abbiamo scelto questa base per lasciare spazio al profumo del fiore, senza sovrapporgli il carattere aromatico della grappa.
Il profumo di camomilla è intenso e riconoscibile. Al palato il gusto è delicato e fine, con un retrogusto persistente che prolunga le note del fiore.
Bottiglia da 500 ml · 24% vol.
Prugnola selvatica — liquore dai sentori di mandorla
Per questa ricetta di famiglia utilizziamo piccole prugnole selvatiche, lasciate maturare a lungo e poi messe a macerare in alcol insieme al loro nocciolo.
Il nocciolo conferisce un profumo di mandorla amara che richiama l’amaretto. Nel retrogusto si intrecciano note di amarena, ciliegia selvatica e prugna, per un assaggio fruttato e aromatico.
Bottiglia da 500 ml · 24% vol.
Cirmolo e miele — liquore al pino cimbro
Il nostro liquore al cirmolo e miele unisce il profumo del miele alle note resinose del pino cimbro, chiamato anche cirmolo. È una delle nostre ricette di famiglia, realizzata in collaborazione con i nostri amici distillatori professionisti.
Le pigne vengono tagliate in quattro e lasciate macerare nel miele per 40 giorni. Dopo la macerazione, il preparato viene filtrato e il liquore imbottigliato.
Il risultato è un liquore molto profumato e balsamico, con un bouquet armonico in cui il miele incontra le resine del cirmolo.
Bottiglia da 500 ml · 30% vol.
Fiori di sambuco — liquore con scorze di limone
I piccoli fiori bianchi del sambuco vengono messi a macerare in alcol con qualche scorzetta di limone e zucchero, seguendo la nostra ricetta di famiglia.
Ne nasce un liquore fresco e floreale, dal sorso piacevole. Il profumo e il retrogusto richiamano il fiore di sambuco, accompagnato dalla nota vivace del limone.
Bottiglia da 500 ml · 28% vol.
Mirtillo nero — liquore con grappa e alcol
Per il nostro liquore al mirtillo nero utilizziamo mirtilli raccolti in bosco, lavorati secondo una ricetta di famiglia che combina grappa e alcol.
I frutti vengono dapprima messi sotto grappa, successivamente frullati e posti in alcol. Il preparato viene poi filtrato e imbottigliato.
Il risultato è un liquore corposo, con un profumo e un sapore di mirtillo nero molto intensi, nei quali ritroviamo il carattere dei frutti selezionati per questa ricetta.
Bottiglia da 500 ml · 25% vol.
Asperula — infusione di primavera a base di grappa
L’asperula viene raccolta direttamente nel bosco in primavera, quando compaiono i suoi piccoli fiori bianchi. È il momento che scegliamo per coglierne il profumo e l’aroma caratteristici.
Le piantine vengono messe in infusione nella grappa e lasciate macerare. Dopo la filtrazione, la gradazione viene portata a 35% vol. Una minima quantità di zucchero rende il sorso leggermente abboccato, pieno e piacevole.
Una ricetta di famiglia dal profumo intenso e dal carattere molto aromatico, da assaporare lentamente anche a fine pasto.
Bottiglia da 500 ml · 35% vol.
Ginepro — infusione di bacche a base di grappa
La nostra ricetta di famiglia prevede l’infusione nella grappa delle bacche di ginepro insieme a una piccola parte della pianta.
Il profumo è intenso e riconoscibile, mentre il sorso mantiene un carattere fine ed elegante. Una proposta per chi ama l’aroma del ginepro e cerca un profilo equilibrato, senza sensazioni aromatiche pesanti.
Bottiglia da 500 ml · 35% vol.
Grappa bianca del Maso — secca e pulita
La nostra grappa bianca nasce da una selezione di vinacce di uve nere Teroldego e di uve bianche Müller-Thurgau e Pinot Bianco, sapientemente combinate dai nostri distillatori.
È una grappa completamente secca, pensata per offrire un sorso fine, elegante e pulito. L’equilibrio tra le diverse varietà esprime lo stile che cerchiamo nelle nostre ricette di famiglia.
Bottiglia da 500 ml · 40% vol.
Grappa Riserva invecchiata — oltre due anni in rovere
La Grappa Riserva del Maso parte dalla stessa selezione della nostra grappa bianca, con vinacce di Teroldego, Müller-Thurgau e Pinot Bianco, e viene lasciata invecchiare in barrique di rovere per più di due anni.
L’affinamento aggiunge note di legno pulite e riconoscibili, conservando la finezza della grappa di partenza. Il sorso è piacevole ed elegante, con un equilibrio tra il carattere del distillato e quello del rovere.
Bottiglia da 500 ml · 40% vol.
Mughetto — liquore alle gemme di pino mugo
Mughetto è il nome della nostra variante dedicata al pino mugo. Per questa ricetta di famiglia utilizziamo le sue gemme, messe in infusione nella grappa con un po’ di zucchero e lasciate macerare al sole per 40 giorni.
Ne nasce un liquore a base di grappa molto profumato, dalle note balsamiche che richiamano il mugo e il bosco. Il carattere aromatico si accompagna a un sorso elegante.
Bottiglia da 500 ml · 30% vol.
Amaro di Max — liquirizia, genziana, menta e rabarbaro
L’Amaro di Max nasce da una ricetta personale di Max, realizzata su base alcolica in collaborazione con i nostri amici distillatori. Alla liquirizia nera si uniscono genziana, menta e rabarbaro.
La genziana porta un amaro pungente e pulito, la menta lascia una sensazione fresca al palato e il rabarbaro aggiunge complessità, sfumature erbacee e rotondità.
La liquirizia accompagna a lungo il finale, mantenendo un gusto definito e una sensazione pulita, senza un carattere dolce e pastoso.
Bottiglia da 500 ml · 30% vol.
Cumino — infusione di cumino selvatico
La nostra ricetta di famiglia utilizza cumino selvatico, raccolto e messo a macerare in alcol per esprimerne il profumo e il gusto caratteristici.
Al palato emerge la pienezza aromatica del cumino, seguita da una freschezza quasi mentolata nel finale. Un assaggio intenso, con un contrasto piacevole tra il corpo del sorso e la sua chiusura fresca.
Bottiglia da 500 ml · 40% vol.
Asperuta Anziana — tre erbe, un sorso che cambia
Asperula, ruta e genziana si incontrano in questa nostra ricetta di famiglia, realizzata in collaborazione con due amici distillatori professionisti. Le tre erbe vengono messe in infusione nella grappa.
La particolarità di Asperuta Anziana è la successione di due sensazioni ben distinte nello stesso assaggio. All’inizio emergono le note erbacee della ruta e dell’asperula. Dopo la deglutizione si fa strada l’amaro della genziana, che resta persistente al palato.
Un carattere aromatico che si svela in due tempi, da assaporare lentamente anche a fine pasto.
Bottiglia da 500 ml · 35% vol.
Le disponibilità possono variare nel corso della stagione. Per informazioni su una specifica variante puoi contattarci al 0463 756042, anche tramite WhatsApp.
Nota sul colore: nei prodotti ottenuti con infusioni naturali, la tonalità può cambiare leggermente in base alle caratteristiche delle materie prime e alla stagione. Sono variazioni naturali che non indicano, da sole, un difetto del prodotto.
Prodotto alcolico. Vendita riservata ai maggiorenni.