PACHER HOFKerner Alto Adige Valle Isarco DOCCharakterystykabiałe wino o jasnym, żółtym kolorzez zielonkawymi refleksami. W nosie jestprzyjemnie aromatyczne, owocowe,z nutami białej brzoskwini igrejpfruta. Na podniebieniu pełne,owocowe i świeże.Szczep KernerObszar produkcji Novacella | niecka BressanoneWysokość 600-900 m n.p.m.Rodzaj gleby przepuszczalne osady morenowe,złożone z łupków mikowych, paragnejsui kwarcytuSystem prowadzenia krzewów guyotWiek winorośli12-26 latWydajność z hektara 60 hl/haZbiory ręczne | koniec wrześniaWinifikacja powolna fermentacja w kontrolowanejtemperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej.Dojrzewanie przez ok. 6 miesięcy na drobnymosadzie w stalowych kadziach i dużychdrewnianych beczkachPotencjał starzenia do 7 lat (przy odpowiednimprzechowywaniu)Butelkowanie maj 2020Temperatura serwowania 10-12° CZalecane połączenia aperitiflekkie przystawkiryby z grilladania warzywnespeckDane analityczne zawartość alkoholu: 13,5 %kwasowość: 6,9 g/lcukier resztkowy: 4,5 g/lekstrakt bezcukrowy: 23,5 g/l