Pasta con panna, speck e noci: ricetta facile e veloce
Pasta con panna, speck e noci
Una ricetta semplice, cremosa e molto saporita, perfetta quando vuoi portare a tavola un piatto veloce con un gusto di montagna.
Lo speck dà carattere, la panna lega il condimento e le noci aggiungono una nota croccante.
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di pasta
- 150 g di speck
- 200 ml di panna da cucina
- 50 g di noci
- 30 g di burro
- pepe nero
- formaggio stagionato grattugiato, facoltativo
Preparazione
Taglia lo speck a listarelle o cubetti.
In una padella fai sciogliere il burro e aggiungi lo speck. Lascialo rosolare per qualche minuto, finché diventa leggermente croccante.
Aggiungi la panna e abbassa la fiamma.
Lascia insaporire per 2–3 minuti.
Nel frattempo cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente.
Versa la pasta nella padella con il condimento e mescola bene.
Aggiungi le noci tritate grossolanamente e completa con una macinata di pepe.
Se vuoi, puoi aggiungere anche un po’ di formaggio stagionato grattugiato.
Il consiglio di Maso dei Sapori
Per questa ricetta scegli uno speck saporito ma non troppo salato.
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