Come cucinare gli Spätzle: idee e condimenti

Come cucinare gli Spätzle

Gli Spätzle sono pratici, veloci e molto versatili. Se li acquisti già pronti, basta cuocerli per pochi minuti e poi condirli in tanti modi diversi.

Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci gli Spätzle seguendo i tempi indicati sulla confezione. Quando sono pronti, scolali e condiscili subito.

Come cuocere gli Spätzle in padella

Gli Spätzle già pronti possono essere rifiniti direttamente in padella quando la confezione lo consente. Scalda una noce di burro o un filo d'olio, aggiungili e saltali a fuoco medio per pochi minuti, mescolando con delicatezza.

Se il prodotto richiede prima la cottura in acqua, scolali appena pronti e trasferiscili nella padella con il condimento. Puoi aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura per legare meglio il sugo, senza asciugare gli Spätzle.

Quanto devono cuocere gli Spätzle già pronti?

Non esiste un tempo unico: cambia in base al prodotto e al tipo di preparazione. Controlla sempre le indicazioni in etichetta. Quando li passi in padella dopo la cottura, bastano pochi minuti per scaldarli e amalgamarli al condimento.

Spätzle con panna e speck

Uno degli abbinamenti più classici.

Fai rosolare dello speck tagliato a listarelle in padella, aggiungi un po’ di panna e lascia insaporire per qualche minuto.

Unisci gli Spätzle già cotti e mescola bene.

Puoi completare con una spolverata di formaggio stagionato.

Spätzle con burro e formaggio

Per una versione più semplice, fai sciogliere del burro in padella e aggiungi gli Spätzle.

Completa con formaggio di malga o altro formaggio stagionato grattugiato.

Spätzle con funghi

Fai saltare i funghi in padella con burro o olio, aggiungi gli Spätzle e completa con panna o formaggio.

Spätzle con speck e noci

Speck croccante, noci tritate e un po’ di burro o panna creano un condimento molto semplice ma saporito.

Dove trovare gli Spätzle

Da Maso dei Sapori a Mezzana trovi Spätzle pronti da cucinare, insieme a speck, formaggi e altri prodotti del territorio per prepararli a casa in pochi minuti.

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