Kerner Pacherof

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PACHER HOFKerner 2019Alto Adige Valle Isarco DOCCaratteristichevino bianco dal colore giallo brillantecon riflessi verdognoli. Al naso è piacevolmente aromatico, fruttato con sentori di pesca bianca e pompelmo. Al palato è pieno,fruttato e frescoVarietà KernerZona di produzione Novacella | conca di BressanoneAltitudine 600-900 mTipo di terreno depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneis e quarziteSistema di allevamento guyotEtà delle piante12-26 anniResa per ettaro 60 hl/haVendemmia a mano | fine settembreVinificazione fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox.Affinamento per ca 6 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio e grandi botti dilegnoPotenziale di maturazione fino a 7 anni (conservazione aregola d‘arte)Imbottigliamento maggio 2020Temperatura di servizio 10-12° CAbbinamenti consigliati aperitivoantipasti leggeripesce alla grigliapiatti di verdurespeckDati analitici gradazione alcolica: 13.5 %aciditá: 6.9 g/lresiduo zuccherino: 4.5 g/lestratto secco netto: 23.5 g/l