Gruner veltriner Pacherof

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Grüner Veltliner 2019Alto Adige Valle Isarco DOCCaratteristichevino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Alnaso è delicatamente speziato con note erbacee e di pepe bianco. Il gusto è aromatico e frescoVarietà Grüner VeltlinerZona di produzione Novacella | conca di BressanoneAltitudine 600-670 mTipo di terreno depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneis e quarziteSistema di allevamento guyotEtà delle piante8-12 anniResa per ettaro 70 hl/haVendemmia a mano | fine settembreVinificazione 60% fino a 6 mesi in grandi botti dilegno da 20 ettolitri e 40% in fusti d’acciaio Potenziale di maturazione fino a 15 anni (conservazione aregola d‘arte)Imbottigliamento maggio 2020Temperatura di servizio 10-12° CAbbinamenti consigliati speckantipasti leggeripesce alla grigliainsalata di frutti di mareinsalata di frutti di mareDati analitici gradazione alcolica: 13.5 %aciditá: 5.4 g/lresiduo zuccherino: 1 g/lestratto secco netto: 20.5 g/l