{"product_id":"trento-doc-riserva-bellaveder-brut","title":"Trentodoc Riserva Brut Bellaveder 2014","description":"\u003ch2\u003eTrentodoc Riserva Brut Bellaveder – 2014\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna Riserva prodotta con \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e, proveniente dai vigneti Belvedere e Maso Belvedere nel Comune di Faedo. L'annata riportata nella scheda tecnica è la \u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. La vinificazione prevede pressatura soffice dell'uva intera, con una resa massima in mosto del 60%. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barriques. La presa di spuma avviene in bottiglia con lieviti selezionati; il vino affina per circa 40 mesi sui lieviti, con remuage manuale su pupitres e sboccatura con aggiunta di liqueur d'expédition. Segue un ulteriore riposo in bottiglia di 3–4 mesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e complesso, con sentori di lievito e note fruttate fresche, tropicali e agrumate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e piacevolmente fresco, di corpo e persistente. Il perlage fine e continuo dona cremosità al palato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Trentodoc Brut Riserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2014.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di origine:\u003c\/strong\u003e Belvedere e Maso Belvedere, Faedo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e sud e sud-ovest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma di allevamento:\u003c\/strong\u003e pergola semplice spezzata e spalliera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,0% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidità totale:\u003c\/strong\u003e 6,77 g\/l (in acido tartarico).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuccheri residui:\u003c\/strong\u003e 6,4 g\/l.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione annua indicata:\u003c\/strong\u003e 3.000 bottiglie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdeale come aperitivo; secondo la scheda tecnica del produttore, si presta anche ad accompagnare un pasto completo.\u003c\/p\u003e","brand":"masodeisapori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37698798649525,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0502\/4789\/3173\/products\/photo_2020-11-27_11-11-02.jpg?v=1606916465","url":"https:\/\/masodeisapori.it\/it-it\/products\/trento-doc-riserva-bellaveder-brut","provider":"masodeisapori","version":"1.0","type":"link"}